Phần 1 – Giai đoạn Nhận diện – Xác định
Hồi 6 – Theo đuổi sự phát triển bền vững – Lợi điểm bán hàng độc nhất (USP) của bạn là gì
Với quán bún bò giò heo, ta vẫn nhớ thuở thiếu thời khi cùng sư phụ hạ sơn vi hành loanh qua loanh quanh mấy vùng thâm sơn cùng cốc, ta có ghé một quán bún bò tên là BÚN GIÒ TĂM. Cái tên rất lạ, và rất tò mò, khiến ta phải lân la vào tận nơi, thậm chí bỏ ra khối ngân lượng để có thể ngó tận mắt xem họ làm gì và làm như thế nào.
Hóa ra là một đoạn giò heo rất lạ, miếng thịt to, đoạn ở chân giò, đủ cả lớp bì bao bên ngoài, miếng thịt vẫn còn lẫn những thớ gân chạy vòng quanh, ấy thế nhưng nhưng phần xương thay vì là cả 1 cái ống xương to tướng chiếm đến 1/3 miếng thịt thì miếng chân giò chỉ có một cái xương nho nhỏ, tựa như đầu tăm cắm vào miếng giò heo, nên cái tên gọi GIÒ TĂM từ đó mà ra. Tuy nhiên, mà mỗi con heo chỉ có 4 cái giò, mỗi cái giò chỉ có 1 đoạn được như thế này. Cho nên điểm khác biệt và duy nhất USP – Unique Selling Point ở quán này chính là những bát bún bò giò heo mà là GIÒ TĂM. Nên điểm này thực sự là sáng tạo, đánh đúng vào nhu cầu Khách hàng, cần ăn ngon, cần có gì là lạ để thưởng thức trong khi những thứ kia là nhu cầu chất lượng cơ bản cần phải có của bát bún bò, rồi sau hết cả những yêu cầu về quán phải có décor đẹp, in tẹc néc để chéc-in bốt lên phây. Đó chính là đường thứ 3 khi bàn về CHẤT LƯỢNG đáp ứng nhu cầu của Khách hàng, là chất lượng đáp ứng vượt sự mong đợi.
Đấy, chuyện chỉ có vậy khi bàn về NHẬN DIỆN – XÁC ĐỊNH xem quán BÚN ĐIỆU ra đời, phải có chiến lược đàng hoàng, như các tiền bối đã dậy: Biết người biết ta – Trăm trận trăm thắng. Mà cái biết này phải dựa trên tìm hiểu NHU CẦU của Khách hàng, lắng nghe NHU CẦU của Khách hàng như chiêu thức VOC – Voice of Customer đã viết. Tưởng đơn giản thôi mà đã phải hì hụi như vậy rồi.
Giờ thì sao? Các giai đoạn khác được triển khai như thế nào sau khi kết thúc NHẬN DIỆN – XÁC ĐỊNH, cũng lúc là sự xuất hiện của quán BÚN ĐIỆU trên thị trường. Mọi việc vận hành sau đó như thế nào, những việc gì cần phải giải quyết, nếu có giải quyết thì tư duy giải quyết ra sao, quán BÚN ĐIỆU có thể đứng vững để chống lại sự cạnh tranh của các đối thủ cũng như nhu cầu ngày càng cao của Khách hàng hay không.
Mọi thứ quả thực rất là mông lung. Hãy tạm chưa bàn đến sự mông lung của bạn, chỉ biết rằng khi bạn có trăn trở về vấn đề đó thì giải pháp vẫn còn. Tin chắc rằng trong cuộc sống, GIẢI PHÁP bao giờ cũng có nhiều hơn rất nhiều so với VẤN ĐỀ…
Viết xong – Lập Thu – Đinh Dậu
Giang Ngũ Hồ